Aujourd’hui, parcourus par des milliers de cheminants sur plus 17 000 km en France, les chemins vers Compostelle sont devenus un phénomène universel. Cet intérêt peut s’interpréter comme une réaction aux transformations rapides de la société occidentale, individualiste et consumériste. Ainsi le public des chemins se diversifie avec de nouveaux marcheurs en recherche de sérénité et de bien-être qui viennent se ressourcer le temps d’un pèlerinage. Lire plus
David Riffart est un artisan passionné par l’univers médiéval. Il s’est d’ailleurs créé un personnage, répondant au nom de l’Antre des Nécromants. Dans son atelier du Puy-en-Velay, il aime travailler les matières vivantes comme la corne, le bois, l’acier et le cuir. Il crée des bijoux, des sacs à main, des costumes, et boucliers. Vous croiserez peut être dans les rues du Puy-en-Velay, ce fan des Fêtes du Roi de l’Oiseau, paré de l’un de ses plus beaux costumes… Lire plus
Aline et Julien Delabre, du GAEC Vach’mont bio à Tence, commercialisent des yaourts, des desserts lactés mais aussi des fromages frais, du beurre et de la crème. Certains de leurs produits ont été récompensés au Sommet de l’Élevage à Cournon. Pour cela, ils élèvent un troupeau de 29 vaches jersiaises qui produisent un lait de qualité et particulièrement protéiné. Les recettes sont créées à la ferme et sont particulièrement appréciées par les gourmands petits ou grands. Lire plus
Les créateurs de La Promenade des Vins, Sandrine et Guillaume Gremling, sillonnent les routes de la Haute-Loire depuis 2018 avec leur Wine Truck. L’occasion pour eux de partager leur passion du vin et du bien vivre avec leurs clients. Depuis le 7 juillet, ils ont le plaisir de les accueillir également dans la cave qu’ils ont ouvert rue Saint-Jacques au Puy-en-Velay. Lire plus
Natacha Mamdy a créé La Source des Fées en 2016 à Saint-Julien-Chapteuil. Cette pharmacienne de formation, a décidé de créer sa propre gamme de produits cosmétiques 100% naturels. Ils sont fabriqués artisanalement à base de plantes et ils affichent la mention Nature et Progrès. Lire plus
Marie-Pierre Boyer et Franck Paillon élèvent un troupeau de 85 vaches Salers en race pure au Domaine de Sinzelles, à Blavozy. Convertis en agriculture biologique depuis 2016, ils ont choisi cette race pour ses qualités d’élevage et de sa viande. Ils vendent sous différentes formes, en colis, mais aussi en plats cuisinés. Aujourd’hui, le pari qu’ils s’étaient fixés est atteint, et la relève est assurée. Lire plus
Tout comme pour la lentille verte du Puy-en-Velay, la terre volcanique des hauts plateaux du Velay confère au petit épeautre une enveloppe ferme et riche en nutriments. C’est l’une des plus anciennes céréales cultivée et consommée par l’homme. Une centaine d’agriculteurs la cultivent aujourd’hui sur le territoire. Plusieurs chefs ont décidé de la mettre à l’honneur à travers des recettes gourmandes. Une association a même vu le jour à l’initiative de l’entreprise Sabarot, afin de la promouvoir, en attendant l’obtention d’une IGP… Lire plus
À Espaly-Saint-Marcel, l’avocat Antoine Vey, qui est aussi héritier de la distillerie Vey-Maurin, a décidé de faire revivre l’héritage familial, en créant un apéritif tendance qu’il a baptisé Le Kina. C’est une boisson pétillante réalisée grâce à des arômes naturels de fruits. Son goût est très étonnant, et sa particularité, est qu’elle est faible en calories. Cette boisson, à consommer avec modération, sera commercialisée dès cet été. Lire plus
Jean-François Vassal est un guide conférencier passionné du Moyen Âge, particulièrement sensible à la sauvegarde du patrimoine. Il a décidé de s’installer au Puy-en-Velay avec sa compagne Valérie Michel dans un ancien hôtel particulier reconnaissable grâce à sa tourelle donnant sur la cour. Sur place, ils proposent des visites commentées en costume, à vivre en famille ou entre amis, mais également des ateliers et des séminaires. C’est une expérience unique et originale qui permet de faire le lien entre le passé et le présent. Lire plus
Jean-Luc et Isabelle Dolleans viennent de céder le fameux hôtel-restaurant Le Barriol. Dominique et Karina Godfroy, un couple venu du Gard propose une cuisine qui marie le terroir aux recettes mexicaines ! Avant de poser leurs valises dans la ville natale de Jules Romains, ils tenaient un restaurant à Calvisson depuis 2018, près de Nîmes. Ils ont flashé sur le territoire et comptent bien séduire leur clientèle avec leurs spécialités. Lire plus
L’entreprise Open studio, située au Puy-en-Velay, a développé un système de ruches connectées. Dans son laboratoire de recherche en intelligence numérique, elle se met au service des apiculteurs. Ils peuvent ainsi collecter en temps réel les données qui sont fournies par des capteurs. On peut déterminer avec précision le taux d’humidité, la pression atmosphérique, les variations de poids de la ruche et l’état de santé de l’essaim. Nous avons rencontré Emmanuel Nurit, le directeur d’Open Studio et Nicolas Bréard, ingénieur en électronique. Lire plus
La Trott’ Ponote vous propose tous les jours de l’année des balades en trottinette électrique tout terrain autour du Puy en Velay. Plusieurs formats de balades sont proposés par Ivonig Duchêne, de 1h à plus de 2h30. Elles permettent de découvrir notre environnement local, tant d’un point de vue naturel que culturel, à moindre effort, en s’amusant et sans un bruit. Lire plus
Pascale et Stéphane Richy, deux passionnés de théâtre, de spectacle et d’histoire confectionnent des costumes et des uniformes de différentes époques depuis plus de 30 ans au Puy-en-Velay. Leur savoir-faire, distingué du label Entreprise du Patrimoine Vivant, est aujourd’hui reconnu dans le monde entier. Avec l’aide de leur apprentie, Éleonor, ils conçoivent des pièces qui vont partir dans les musées du monde entier ou qui vont être au cœur de reconstitutions historiques. Ils travaillent à la demande pour des professionnels, mais aussi pour les particuliers. Lire plus
Si la « dentelle du Puy » au fuseau échappe à l’oubli, c’est grâce à l’Atelier du conservatoire national de la dentelle du Puy-en-Velay. Depuis sa création en 1976, il s’est fixé plusieurs missions comme la transmission du savoir-faire, l’interprétation d’œuvres ou bien encore la création d’ouvrages. Lire plus
En faisant étape à Saint-Julien-Chapteuil, sur le GR65 via Gebennensis, pourquoi pas profiter d’une belle soirée d’été sous les étoiles. Les astronomes de l’association Orion sont les seuls en Haute-Loire posséder une coupole d’où ils proposent des découvertes de l’univers. Alors venez en savoir plus, seul, en famille ou entre amis sur notre système planétaire et le ciel profond. Lire plus
Sur la voie de Genève, le GR65 traverse le nord du territoire Mézenc Loire Meygal par les communes de Queyrières et Saint-Julien-Chapteuil. Nous avons posé trois questions à la nouvelle directrice en poste depuis le début d’année : Manon Chaussende. Lire plus
Laura, une bretonne et Dominque, un picard sont tombés sous le charme de la Haute-Loire et ont donc décidé d’y installer leur distillerie. Sur la voie de Genève, 3 jours avant d’arriver au Puy-en-Velay, les marcheurs du Saint-jacques pourront découvrir ses effluves fruitiers. Lire plus
Qu’ils empruntent le GR765 ou le GR65 en amont du Puy-en-Velay, les marcheurs du Saint-Jacques traverseront une bonne partie du sentier dans la Loire. Ce département, comme les autres en France, regorge de spécialités culinaires qu’il est bon de découvrir en chemin. Lire plus
