Genève Le Puy

Hypnos est un service de conciergerie Airbnb qui permet aux propriétaires de rentabiliser au mieux leur logement et d’assurer un séjour exceptionnel à leurs voyageurs. De la réservation jusqu’à la sortie, en passant par l’accueil, le ménage et la maintenance, la société s’occupe de tout de A à Z. 70 logements ont déjà été pris en charge en 2025 en Haute-Loire. Rencontre avec Justine Parrat, une ponote de 27 ans originaire du Puy-en-Velay à l’origine du projet avec Yohann Lussiez et Maxence Combes. Lire plus

Au pied de la cathédrale du Puy-en-Velay, Gregory Hémart et Catharina Bodenstein ont repris la boulangerie, appelée maintenant Flør, et proposent du bon pain bio au levain et autres gourmandises. Lire plus

Carole Eymaron a ouvert Pecata à Chadrac (proche du Puy-en-Velay) en avril 2024. C’est une boutique engagée qui valorise l’artisanat du Velay et la région. Elle propose différentes gammes de créations telles que des articles « zéro déchet », dans le domaine de la décoration, des bijoux, des arts de la table, des box-cadeaux et aussi des articles de librairie et des illustrations. Lire plus

Le restaurant l’Ermitage, qui a été repris il y a quelques années par Laurent Gambart et son épouse, s’est forgé une belle réputation. Dans cette ancienne bergerie, classée monument historique, on peut déguster une cuisine raffinée et traditionnelle concoctée avec des produits locaux et auréolée d’un Bib gourmand depuis 2023. Aujourd’hui, on vient de Lyon, de Clermont-Ferrand et d’Ardèche pour découvrir les recettes du chef et profiter d’une vue unique sur la ville. Lire plus

Installée en plein cœur du Velay, la Ciergerie Notre Dame de France fabrique et fournit depuis 1736 les plus grandes Cathédrales et Paroisses françaises en cierges liturgiques traditionnels. Elle est également spécialisée dans la production de bougies sous formes de braseros d’extérieurs afin de réchauffer les vignes en hiver. Elle dispose aussi d’un atelier lui permettant de produire en interne des bougies de neuvaine qui se consument en neuf jours. Elle est d’ailleurs la seule des trois ciergeries françaises à réaliser ce type de bougies en France. Lire plus

Un nouveau restaurant dédié aux amoureux de spécialités italiennes a ouvert ses portes au Puy-en-Velay, il s’agit du Novavia. Il remplace le Gabélia au 9 rue Saint-Gilles. Il est tenu par Johana Ampilhac, dont le visage est familier des gourmands qui fréquentent les halles ponotes et son compagnon, Kevin Marconnes. Le couple a décidé de proposer des plats inspirés de ses séjours à Milan, Turin, ou bien encore Florence. Lire plus

Après plus d’un an de travaux, l’Hôtel Restaurant Le Régina au Puy-en-Velay a ré-ouvert ses portes le samedi 21 décembre 2024. Construit en 1918, cette institution de la cité ponote a été racheté par Marc Pigeon et sa fille Carole Laponche. L’idée était de redonner de l’éclat et une nouvelle dimension à cet établissement.

La première partie de ces travaux concerne le rez-de-chaussée et le premier étage, soit la salle de restaurant et 15 chambres. La seconde partie suivra en mail prochain avec 25 chambres supplémentaires et une salle fitness. L’hôtel passera donc d’une capacité de 21 chambres à 42. Lire plus