Au pied de la cathédrale du Puy-en-Velay, Gregory Hémart et Catharina Bodenstein ont repris la boulangerie, appelée maintenant Flør, et proposent du bon pain bio au levain et autres gourmandises. Lire plus
Au cœur des monts du Velay, à environ 930 mètres d’altitude, le village vacances de Saint-Julien-Chapteuil accueille les vacanciers tout au long de l’année, mais aussi celles et ceux qui se lancent sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle et du Saint Régis. Il comprend 40 gîtes pouvant accueillir de 4 à 10 personnes, avec 5, 6, et 8 couchages, qui ont été rénovés en 2014. Le village a d’ailleurs décroché une distinction concernant l’accueil pour la saison 2025/2026. Rencontre avec François Guillemet, le directeur de l’établissement, et François Cabane, conseiller municipal à la mairie de Saint-Julien-Chapteuil.
Carole Eymaron a ouvert Pecata à Chadrac (proche du Puy-en-Velay) en avril 2024. C’est une boutique engagée qui valorise l’artisanat du Velay et la région. Elle propose différentes gammes de créations telles que des articles « zéro déchet », dans le domaine de la décoration, des bijoux, des arts de la table, des box-cadeaux et aussi des articles de librairie et des illustrations. Lire plus
Elisabeth Cuffel, artisane vitrailliste depuis plus de 10 ans, crée des vitraux traditionnels avec du plomb soudé à l’étain ainsi que du vitrail fusing. Toutes ses créations sont exposées à la boutique « L’Art en transparence » située 19 rue d’Annonay à Tence (voie de Genève du GR65). L’atelier est ouvert toute l’année, 7 chemin de blanc à Tence. Vous la retrouverez également à la Halle Fermière au Mazet Saint Voy ainsi que sur les marchés artisanaux d’été de Loz’Art Auvergne. Lire plus
Le restaurant l’Ermitage, qui a été repris il y a quelques années par Laurent Gambart et son épouse, s’est forgé une belle réputation. Dans cette ancienne bergerie, classée monument historique, on peut déguster une cuisine raffinée et traditionnelle concoctée avec des produits locaux et auréolée d’un Bib gourmand depuis 2023. Aujourd’hui, on vient de Lyon, de Clermont-Ferrand et d’Ardèche pour découvrir les recettes du chef et profiter d’une vue unique sur la ville. Lire plus
Installée en plein cœur du Velay, la Ciergerie Notre Dame de France fabrique et fournit depuis 1736 les plus grandes Cathédrales et Paroisses françaises en cierges liturgiques traditionnels. Elle est également spécialisée dans la production de bougies sous formes de braseros d’extérieurs afin de réchauffer les vignes en hiver. Elle dispose aussi d’un atelier lui permettant de produire en interne des bougies de neuvaine qui se consument en neuf jours. Elle est d’ailleurs la seule des trois ciergeries françaises à réaliser ce type de bougies en France. Lire plus
À Tence, Jean-Régis Charreyre s’est spécialisé dans la transformation de fromages et yaourt nature à La bergerie du Pécher avec le lait des 200 brebis qu’il élève sur place. Il est en agriculture biologique depuis une dizaine d’années et n’utilise aucun engrais azotés et aucun pesticides. Sa clientèle est constituée d’habitués, mais aussi de touristes qui séjournent sur le plateau et de personnes qui possèdent une résidence secondaire. Lire plus
Un nouveau restaurant dédié aux amoureux de spécialités italiennes a ouvert ses portes au Puy-en-Velay, il s’agit du Novavia. Il remplace le Gabélia au 9 rue Saint-Gilles. Il est tenu par Johana Ampilhac, dont le visage est familier des gourmands qui fréquentent les halles ponotes et son compagnon, Kevin Marconnes. Le couple a décidé de proposer des plats inspirés de ses séjours à Milan, Turin, ou bien encore Florence. Lire plus
Créé en 2011, l’espace du « Camino » au Puy-en-Velay fait référence au chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Ses missions sont multiples : une scénographie sur le chemin, un accueil pèlerins en partenariat avec l’association jacquaire locale et un café-jardin accessible à tous. La devise du Camino est « Visitez le “Camino” et ressortez en pèlerins ! ». Lire plus
Sur les hauteurs de Tence, Audrey et Vincent Laurenson accueillent leurs hôtes dans leur ancien moulin à Papier datant du 17ème siècle qu’ils ont transformé en gîte-auberge. Un petit paradis pour les grands amoureux d’espace, de nature, et de liberté, sur le célèbre GR65 du chemin de Compostelle. Ils peuvent se détendre sur place dans un espace bien-être en extérieur, et profiter de massages personnalisés. Ils pourront également goûter les produits locaux, et notamment les confitures fabriquées maison.
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Après plus d’un an de travaux, l’Hôtel Restaurant Le Régina au Puy-en-Velay a ré-ouvert ses portes le samedi 21 décembre 2024. Construit en 1918, cette institution de la cité ponote a été racheté par Marc Pigeon et sa fille Carole Laponche. L’idée était de redonner de l’éclat et une nouvelle dimension à cet établissement.
La première partie de ces travaux concerne le rez-de-chaussée et le premier étage, soit la salle de restaurant et 15 chambres. La seconde partie suivra en mail prochain avec 25 chambres supplémentaires et une salle fitness. L’hôtel passera donc d’une capacité de 21 chambres à 42. Lire plus
Pierre Platel a trouvé son lopin de terre tout près de Saint-Julien-Chapteuil (GR65 voie de Genève). C’est « Au Moulin de mon père » que cet herboriste paysan cultive depuis 12 ans ses plantes médicinales et aromatiques biologiques dans la plus pure des traditions. Sur place, à proximité du GR65 chemin de Saint-Jacques, il produit des hydrolats, des huiles essentielles et des tisanes. Lire plus
À Chaspinhac, Virginie Malfrait propose aux randonneurs qui se rendent à Brouss’ânes de louer un âne pour quelques heures ou plusieurs jours. C’est un compagnon attachant et docile pour celles et ceux qui ont décidé de faire une balade ou de s’élancer sur le chemin de Saint-Jacques ou du Stevenson. Lire plus
Après avoir ouvert Alternatif Shop au Pertuis en 2019, puis un second magasin au Puy-en-Velay, Damien Bachelard a décidé d’ouvrir un nouveau point de vente à Brives-Charensac. Le premier et le second restent consacrés à l’alpinisme, l’escalade, la rando, la mode et le streetwear. Le troisième propose principalement des articles de sports d’hiver avec un rayon ski-snow qui devrait être très apprécié par celles et ceux qui ont l’habitude de se rendre sur les domaines skiables.
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Mezia propose des glaces faites maison, sans arômes ajoutés, et sans colorant aux Halles du Puy-en-Velay, dans la montée de la Cathédrale, au 24 rue des Tables, et depuis peu à Polignac. A l’origine de cette entreprise qui a été créée en juin 2022, et qui fait un clin d’oeil au Mézenc, 5 copains, originaires de Haute-Loire, d’Ardèche et d’Isère, parmi lesquels Rémi Montagne, champion du monde de glace, maître pâtissier et chocolatier. Lire plus
Depuis 2015, les Évêques de l’Église de France, soutenus par l’Archidiocèse de Santiago, ont confié à Webcompostella l’organisation de l’Accueil des pèlerins francophones à Saint-Jacques-de-Compostelle. Ouvert à tous, du 15 mai au 31 octobre, il est assuré par une équipe de 4 bénévoles (3 laïcs et un prêtre) qui se relaient tous les 15 jours. Lire plus
Après avoir ouvert Alternatif Shop au Pertuis en 2019, Damien Bachelard a ouvert un autre magasin au Puy-en-Velay. Le skate, le streetwear et le lifestyle sont à l’honneur. De quoi ravir les adeptes de skate mais aussi les randonneurs qui veulent s’équiper pour le Chemin de Saint-Jacques. Lire plus
Vous cherchez des informations ou des conseils sur le chemin de Saint-Jacques ? L’association des “Amis de Saint-Jacques du Velay” vous accueille au “Camino” du Puy-en-Velay afin de vous renseigner avant votre départ vers Compostelle.
