Sur la 1ère étape de la Via Podiensis, à Saint-Christophe-sur-Dolaizon, le GAEC des Ampoans transforme le lait des vaches. Ils fabriquent des faisselles, des fromages aux artisous, des fromages frais, du beurre, de la crème et des yaourts aromatisés. On y fabrique également de la farine et on cultive des lentilles vertes du Puy-en-Velay. Dans cette ferme familiale tenue par Isabelle Hebrard, on tient compte du mode d’élevage des animaux et on privilégie l’agriculture bio. Lire plus
Pascale et Stéphane Richy, deux passionnés de théâtre, de spectacle et d’histoire confectionnent des costumes et des uniformes de différentes époques depuis plus de 30 ans au Puy-en-Velay. Leur savoir-faire, distingué du label Entreprise du Patrimoine Vivant, est aujourd’hui reconnu dans le monde entier. Avec l’aide de leur apprentie, Éleonor, ils conçoivent des pièces qui vont partir dans les musées du monde entier ou qui vont être au cœur de reconstitutions historiques. Ils travaillent à la demande pour des professionnels, mais aussi pour les particuliers. Lire plus
Borde est le spécialiste dans le domaine de la conservation des champignons sylvestres en France et dans le monde. Implantée à Saugues, l’entreprise familiale qui a été créée en 1920 n’a cessé d’évoluer au fil des années. Elle est actuellement dirigée par Alain Borde qui représente la troisième génération de la famille. Elle fait partie des acteurs économiques de la région et contribue largement à son dynamisme sur le chemin de Saint-Jacques. Lire plus
Si la « dentelle du Puy » au fuseau échappe à l’oubli, c’est grâce à l’Atelier du conservatoire national de la dentelle du Puy-en-Velay. Depuis sa création en 1976, il s’est fixé plusieurs missions comme la transmission du savoir-faire, l’interprétation d’œuvres ou bien encore la création d’ouvrages. Lire plus
À Aumont-Aubrac, le chef Cyril Attrazic a réussi à mêler le terroir dans une cuisine influencée par ses deux mentors, Alain Ducasse et Michel Bras. Dans son restaurant étoilé « Chez Camillou » à Peyre en Aubrac, cet enfant du pays propose une cuisine gastronomique authentique. C’est une étape gourmande incontournable sur le chemin de Saint-Jacques ! Lire plus
En faisant étape à Saint-Julien-Chapteuil, sur le GR65 via Gebennensis, pourquoi pas profiter d’une belle soirée d’été sous les étoiles. Les astronomes de l’association Orion sont les seuls en Haute-Loire posséder une coupole d’où ils proposent des découvertes de l’univers. Alors venez en savoir plus, seul, en famille ou entre amis sur notre système planétaire et le ciel profond. Lire plus
Encerclée par la Vallée du Lot, Cahors conjugue ambiance méridionale, richesses historiques et plaisirs gourmands. Labellisée Ville d’art et d’histoire, elle est dotée d’un patrimoine exceptionnel avec 18 édifices classés Monuments Historiques. Le pont Valentré et la cathédrale Saint-Etienne sont notamment inscrits au patrimoine de l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Lire plus
La Maison de l’Aubrac a été créé il y a 20 ans dans le but de répondre aux demandes des visiteurs et randonneurs cheminant sur l’itinéraire de Saint-Jacques-de-Compostelle. Lire plus
Vous êtes amateur de café ou de thé ? Ou bien vous souhaitez découvrir les saveurs d’un café de qualité ? Alors venez faire une pause au nouveau atelier de torréfaction Umami Café. Située sur le GR765 de Saint-Jacques-de-Compostelle, à Saint-Martin-en-Haut, Martine Rech vous livrera les secrets d’un bon café. Lire plus
Figeac est traversé par le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le GR65 qui part du Puy-en-Velay pour rejoindre Saint-Jean-Pied-de Port. C’est une étape importante de cet itinéraire puisqu’elle offre trois options pour poursuivre votre route : le GR65 classique qui passe par le Causse et rejoint la Vallée du Lot à Cajarc, le GR651 qui passe par la Vallée du Célé ou enfin le GR6 qui passe par Cardaillac avant de rejoindre Rocamadour. Lire plus
En ce début d’année 2022, Roannais Tourisme a vu son territoire s’agrandir avec la fusion de plusieurs entités. C’est un ensemble touristique composé de quatre communautés de communes (Roannais Agglomération, les territoires du Pays d’Urfé, des Vals d’Aix et Isable et du pays entre Loire et Rhône) et de 74 communes qui accueille Frédéric Cretin à sa direction. Lire plus
Sur la voie de Genève, le GR65 traverse le nord du territoire Mézenc Loire Meygal par les communes de Queyrières et Saint-Julien-Chapteuil. Nous avons posé trois questions à la nouvelle directrice en poste depuis le début d’année : Manon Chaussende. Lire plus
Au cœur du village de caractère de Montarcher, sur le GR765 chemin de Saint-Jacques, venez rencontrer Béatrice Naacke qui est céramiste d’art. Dans son atelier « Bleu Nuage Céramique » elle crée au tour de potier de la vaisselle en petites séries originales. Découvrez son univers poétique aux nuances douces et lumineuses. Lire plus
Laura, une bretonne et Dominque, un picard sont tombés sous le charme de la Haute-Loire et ont donc décidé d’y installer leur distillerie. Sur la voie de Genève, 3 jours avant d’arriver au Puy-en-Velay, les marcheurs du Saint-jacques pourront découvrir ses effluves fruitiers. Lire plus
Qu’ils empruntent le GR765 ou le GR65 en amont du Puy-en-Velay, les marcheurs du Saint-Jacques traverseront une bonne partie du sentier dans la Loire. Ce département, comme les autres en France, regorge de spécialités culinaires qu’il est bon de découvrir en chemin. Lire plus
Marie-Victoria et Florian Boit ont créé leur ferme vivrière « Les collines bleues » du côté de Roche-en-Régnier sur le GR765 en entrant dans la Haute Loire. Ils se sont lancés dans la culture de plantes sauvages qu’ils utilisent pour la conception de tisanes et de limonades, à travers des recettes originales que l’on n’a pas l’habitude de trouver sur le marché. Ces deux amoureux de la nature ne manquent pas d’idées pour faire apprécier leurs produits à une large clientèle. Lire plus
Sur la 13ème étape de la Via Podiensis, au coeur du Quercy, les marcheurs du Saint-Jacques pourront découvrir tous les secrets d’un précieux champignon qui attise toutes les convoitises : la truffe. Mystérieuse, exigeante et capricieuse, ce diamant noir se traque, s’étale sur les marchés et régale les palais. Lire plus
Situé au cœur de la vallée du Lot, le village d’Estaing se trouve bordé entre les coteaux verdoyants et la rivière. Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », il est la 7ème étape sur la Via Podiensis et mérite de s’y arrêter quelques instants pour découvrir son histoire et ses traditions. Lire plus
Lors de votre périple sur le Saint-Jacques, vous traverserez des territoires aux riches histoires et traditions. Entre Saint-Chély-d’Aubrac et Decazeville, laissez-vous tenter par les spécialités culinaires du département de l’Averyon. Lire plus
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