Catherine et Philippe viennent de reprendre le gite « Un Escargot dans sa Coquille » sur la 1ère étape du chemin de Saint-Jacques, à Saint Privat d’Allier. Ils proposent sur place un gîte d’étape, une chambre d’hôtes, où l’on peut se restaurer, et un espace dédié au massage et à la relaxation. En reconversion professionnelle depuis 5 ans, ils tenaient auparavant une maison d’hôtes dans le Haut Bugey. Ils ont eu un coup de coeur pour notre territoire il y a quelques mois de cela.
Qu’est-ce qui vous a donné envie de reprendre ce gîte ?
Philippe : Nous venons du secteur de la grande distribution, et nous avons fait le test par la suite, de tenir une maison d’hôte dans le haut-Bugey. C’est au terme du contrat de location/gérance que nous avions, que nous avons décidé de reprendre ce gîte.
Et pourquoi ici à Saint-Privat-d’Allier ?
Philippe : On a beaucoup cherché, et nous avons craqué pour celui-ci à l’époque où nous visitions différents établissements. On a vu l’annonce publiée par Jean-Charles, l’ancien propriétaire, et on s’est dit Bingo ! Cela a été un coup de foudre après l’avoir rencontré, et découvert le site dans lequel se trouve le gîte. On cherchait un lieu en pleine nature et où l’on reste dans les valeurs simples que l’on a connues avant.
Catherine : C’est le potentiel qu’il y a ici qui nous a séduit, et le charme de la maison. Je peux y exercer mon métier de masseuse, et Philippe peut se consacrer à la restauration.
Et le fait qu’il se trouve sur le chemin de Saint-Jacques ?
Philippe : C’est un plus ! On n’a pas encore fait le chemin, mais on compte bien le faire. C’est un rêve de Catherine. En attendant, c’est l’occasion de partager de bons moments avec les gens qui font la démarche de le parcourir. Il est clair que le chemin de Compostelle est un atout pour nous. Et puis il y a le patrimoine local, et tout le volet historique. Enfin, je suis un passionné par l’histoire de la bête du Gévaudan.
Quelles sont les particularités du gîte ?
Catherine : Il y a trois chambres avec des salles de bains privées, dans une ambiance cocooning et très cosy, dans la partie chambres d’hôtes. On peut y accueillir jusqu’à 9 personnes. Dans la partie gîte il n’y a pas un grand dortoir. Ce sont des petits dortoirs pour 2 personnes, et jusqu’à 6 personnes. Il y a aussi une salle de massage dotée de lits de flottaisons qui permettent d’offrir un vrai moment de détente à ceux qui le souhaitent.
Philippe : Aujourd’hui les gîtes sont de plus en plus cosy, car les randonneurs recherchent de plus en plus de confort. C’est ce que l’on propose avec des matelas made in France, une déco sympa et cosy, dans des chambres d’hôtes qui font 33 m2. Ce que l’on apporte vraiment, c’est du bien-être et la possibilité de pouvoir se relaxer. On propose d’ailleurs de la relaxation immersive en réalité virtuelle, avec des séances de méditation et de sophrologie.
Il est possible de se restaurer sur place ?
Philippe : Oui, sur réservation dans un premier temps. L’idée est de travailler un maximum avec des producteurs locaux et régionaux. Notre cuisine est simple, mais pas simpliste. On veut qu’elle soit généreuse et gourmande. Nous souhaitons également raconter notre histoire à travers les plats et les vins que l’on sert à nos clients. De plus, on veut proposer des glaces artisanales et des thés bio en sélection et en commerce équitable.
Quelle clientèle ciblez-vous ?
Philippe : Bien sûr les personnes qui font le Saint-Jacques, mais pas seulement ! On aimerait attirer des gens du village, et ceux qui se trouvent dans un périmètre qui pourrait s’étendre jusqu’au Puy-en-Velay. A l’avenir, on aimerait également des journées ou des demi-journées avec des intervenants sur le thème du bien-être ou de la relaxation.
”Un Escargot dans sa Coquille
Le Bourg
Saint-Privat-d'Allier, France
06 11 34 31 49
Facebook Un Escargot dans sa Coquille
